النمو السليم بالطبع دليل تغذية صحية!

نحن الأمهات دائماً نربط نمو أطفالنا بتغذيتهم الصحية. وهذا صحيح تماماً إذ أن حصول الأطفال على التغذية الصحيّة المناسبة بالفعل عامل أساسي للنمو السليم ونعني بذلك أن يكون وزن الطفل مناسباً لعمره وطول قامته.

ما هي العناصر الغذائية التي تلعب دوراً أساسياً في النمو الصحي؟

أولاً وأهمها البروتين

البروتين عنصر غذائي أساسي في بناء مقوّمات الجسم، فهو يساعد على نمو الخلايا والأنسجة. وكمية ملائمة من البروتين ذات الجودة العالية ضروري ليضمن لطفلك نمواً وتطوّراً أفضل.

ما هي كمية البروتين الذي يحتاجها طفلك؟

• 4-6 سنوات: 24 غرام كل يوم
• 7-10 سنوات: 28 غرام كل يوم

ماذا نعني بالبروتين ذات الجودة العالية؟

• عندما تحتوي جزيئة البروتين على كل مكوناتها الأساسية (الأحماض الأمينية الأساسية)، فهي تعتبر من البروتينات ذات الجودة العالية. هذه الأحماض الأمينية الأساسية لا يمكن أن يصنّعها الجسم، فلا بد أن نتناولها في النظام الغذائي. البروتين ذات الجودة العالية يكون عادةً موجود في المصادر الغذائية الحيوانية مثل اللحم الأحمر، الدجاج، السمك، البيض والحليب ومشتقاته.
• في المقابل، المصادر النباتية للبروتين يمكن أن تفتقر الى إحدى أو إثنين من الأحماض الأمينية الأساسية، ولذا تُصنّف كبروتين غير كامل. مثلاً البروتين الموجود في الحبوب، البقوليات، المكسرات والخضار. ولكن الخبر الجيد هو أنه يمكنك مزج هذه المصادر النباتية مع بعضها البعض، فتمنح طفلك البروتين الكامل. مثل المجدرة أو المدردرة (عدس مع أرز)، الخبز الكامل مع الحمص أو الفول...

ليكون لديك فكرة أوضح عن كمية البروتين ببعض مصادره الغذائية، اليك بعض الأمثلة:

• 60 غرام لحم، دجاج أو سمك = 14 غرام من البروتين
• بيضة واحدة = 7 غرام من البروتين
• كوب واحد من الحليب = 8 غرام من البروتين
• ½ كوب من الفاصولياء أو العدس = 7 غرام من البروتين
• ½ كوب من الأرز أو المعكرونة أو البرغل = 3 غرام من البروتين

الفيتامينات والمعادن المهمة للنمو الصحي

بالطبع كل الفيتامينات والمعادن مهمة لصحة أطفالنا لأن كل واحدة منها لها دور معين تؤديه في الجسم. ولكن العناصر الغذائية التالية هي التي ترتبط بالأخص بالنمو الصحي.

نصائح غذائية لنظام كله صحة ونمو!

• البروتين على كل وجبة: وذلك ليس فقط الوجبات الأساسية بل أيضاً الخفيفة؛ كثير من الأطفال يحبون الخبز على حدة، بل أصري على غمس الخبز أو مائه (سندويش) بمصدر بروتين مثل الجبنة، اللبنة، البيض، الدجاج أو التونا.
• الأطعمة التي تفتقر من العناصر الغذائية فقط من وقت الى آخر: مثل الشبس، السكاكر، الحلويات ورقائق البطاطا المقلية. هذه ستملأ معدته بحيث لا يبقى فيها مكان للمزيد من الطعام المغذّي الذي ترغبين أن يتناوله.
• التنويع هو الأساس من كل المجموعات الغذائية الأساسية أي الحبوبو والنشويات، الخضار، الفاكهة، الحليب واللحوم والبقوليات. لتكن وجباته متوازنة وذات كمية مقبولة له. بهذه الطريقة تحرصي على أنه يحصل على كل العناصر الغذائية التي سيحتاجها لنمو سليم في هذه المرحلة المهمة من حياته.